Phytochemical screening and evaluation of antioxidant, total phenolic and flavonoid contents in various weed plants associated with wheat crops

Abstract This study explores the antioxidant activity, phytochemical screening, total phenolic and flavonoids contents in the extracts of four locally available weeds plants namely Convolvulus arvensis, Chenopodium murale, Avena fatua and Phalaris minor with different solvents. The antioxidant activities of these extracts were determined via various in-vitro methods such as total antioxidant activity (TAA), reducing power (RP), DPPH (2,2-Diphenyl-1-Picrylhydrazyl) free radical scavenging and hydrogen peroxide scavenging assays. Phytochemical screening was performed both qualitatively as well as quantitatively. Total phenolic content (TPC) and total flavonoid content (TFC) were determined through Folin- Ciocalteu reagent and aluminium chloride methods respectively. Methanol-chloroform solvent showed the presence of a high amount of TPC in milligram of gallic acid equivalent per gram of dry weight (mg of GAE/g of DW) in the extracts of all weeds. Their descending sequence was Avena fatua (74.09) Phalaris minor (65.66) Chenopodium murale (64.04) Convolvulus arvensis (61.905), while, chloroform solvent found to be best solvent for the extraction of TFC. Methanol-chloroform solvent was also found to be best solvent for TAA (Total antioxidant activity assay) which showed values in milligram of ascorbic acid equivalent per gram of dry weight (mg of AAE /g of DW), for DPPH scavenging activity, reducing power (antioxidant activity) and hydrogen peroxide scavenging activity. Phytochemical screening indicated the presence of polyphenols, flavonoids, tannins, saponins, alkaloids and glycosides in these weeds.

Resumo Este estudo investiga a atividade antioxidante, a triagem fitoquímica, os teores de fenólicos totais e de flavonoides nos extratos de quatro plantas daninhas disponíveis localmente, quais sejam, Convolvulus arvensis, Chenopodium murale, Avena fatua e Phalaris minor com diferentes solventes. As atividades antioxidantes desses extratos foram determinadas por meio de vários métodos in vitro, tais como atividade antioxidante total (TAA), poder redutor (RP), sequestro de radicais livres DPPH (2,2-Difenil-1-Picril-hidrazil) e ensaios de sequestro de peróxido de hidrogênio. A triagem fitoquímica foi realizada tanto qualitativamente quanto quantitativamente. O teor de fenólicos totais (TPC) e o teor de flavonoides totais (TFC) foram determinados pelos métodos do reagente de Folin-Ciocalteu e do cloreto de alumínio, respectivamente. O solvente metanol-clorofórmio mostrou a presença de elevada quantidade de TPC em miligramas de ácido gálico equivalente por grama de peso seco (mg de GAE/g de DW) nos extratos de todas as plantas daninhas. Sua sequência descendente foi Avena fatua (74,09) Phalaris minor (65,66) Chenopodium murale (64,04) Convolvulus arvensis (61,905), enquanto o solvente clorofórmio foi o melhor solvente para a extração de TFC. O solvente metanol-clorofórmio também foi considerado o melhor solvente para AAT (ensaio de atividade antioxidante total), que apresentou valores em miligramas de equivalente de ácido ascórbico por grama de peso seco (mg de AAE/g de DW), para atividade sequestrante de DPPH, RP (atividade antioxidante) e atividade de sequestro de peróxido de hidrogênio. A triagem fitoquímica indicou a presença de polifenóis, flavonoides, taninos, saponinas, alcaloides e glicosídeos nessas plantas daninhas.

Flavonoides como suplementos para mejorar el rendimiento físico deportivo

Introducción: El ejercicio físico puede generar especies reactivas de oxígeno que dañan componentes celulares esenciales, como la fatiga. Los flavonoides, debido a su baja toxicidad y actividad antioxidante, se han estudiado como potenciales suplementos alimenticios para mejorar el rendimiento deportivo. Objetivo: Describir la evidencia científica que se ha obtenido sobre la eficacia del uso de flavonoides como suplementos para mejorar el rendimiento físico deportivo. Métodos: Se realizó una búsqueda sobre la eficacia del uso de flavonoides como suplementos para el rendimiento físico y deportivo en las bases de datos PubMed y Google Scholar. Se utilizaron las palabras clave: flavonoid, supplementation, sport, exercise, fatigue, muscle, fats, physical activity, y se tomaron en cuenta los artículos publicados entre los años 2018 y 2022, en idioma inglés que cumplieron con los criterios de selección. Resultados: Los flavonoides son capaces de disminuir la fatiga debido al esfuerzo físico en un contexto deportivo, principalmente debido a su capacidad de regular la actividad de agentes antioxidantes endógenos como las enzimas superóxido dismutasa, catalasa y glutatión peroxidasa, que se encargan de la neutralización de las especies reactivas de oxígeno. Además, son capaces de favorecer la neutralización de metabolitos tóxicos que se generan durante el ejercicio y de aumentar las reservas energéticas (glicógeno en el hígado y músculos) y la resistencia muscular. Conclusiones: Existe evidencia científica de que los flavonoides son capaces de mejorar el rendimiento físico deportivo principalmente al disminuir la fatiga e incrementar la resistencia muscular.

Introduction: Physical exercise can generate reactive oxygen species that damage essential cellular components, such as fatigue. Flavonoids, due to their low toxicity and antioxidant activity, have been studied as potential dietary supplements to improve sports performance. Objective: To describe the scientific evidence that has been obtained on the efficacy of the use of flavonoids as supplements to improve sports physical performance. Methods: A search was carried out, in PubMed and Google Scholar databases, on the efficacy of the use of flavonoids as supplements for physical and sports performance. The keywords were used flavonoid, supplementation, sport, exercise, fatigue, muscle, fats, physical activity. Articles published from 2018 to 2022, in English, that met the selection criteria were taken into account. Results: Flavonoids are capable of reducing fatigue due to physical exertion in a sports context, mainly due to their ability to regulate the activity of endogenous antioxidant agents such as superoxide dismutase, catalase and glutathione peroxidase enzymes, which are responsible for the neutralization of reactive oxygen species. In addition, they are capable of favoring the neutralization of toxic metabolites that are generated during exercise and of increasing energy reserves (glycogen in the liver and muscles) and muscular resistance. Conclusions: There is scientific evidence that flavonoids are capable of improving sports physical performance, mainly by reducing fatigue and increasing muscular resistance.

Evaluation of antioxidant, photoprotective and antinociceptive activities of Marcetia macrophylla extract: potential for formulation of sunscreens / Avaliação da atividade antioxidante, photoprotetora e antinociceptiva de Marcetia macrophylla: potencial formulação fotoprotetora

Abstract The antioxidant, photoprotective and antinociceptive Marcetia macrophylla active extract was investigated as an active ingredient in a sunscreen cream formulation. Thus, the M. macrophylla extract showed IC50 of 3.43 mg/ml of the antioxidant (DPPH∙ scavenging test) and Sun Protection Factor of 20.25 (SPF/UV-B, at 250 µg/ml) and UV-A of 78.09% (photobleaching trans-resveratrol test). The antinociceptive activity was superior to all standards tested using the in vivo acetic acid-induced writhing test (99.14% at the dose of 200 mg/kg) and the high-performance liquid chromatography coupled with diode array detector and mass spectroscopy multi-stage (HPLC-DAD-MS/MS) enabled the structural characterization of the quercetin-3-O-hexoside, quercetin-3-O-pentoside and quercetin-3-O-desoxihexoside. The pharmaceutical formulation containing the Marcetia macrophylla crude active extract was prepared and the physicochemical tests (organoleptic characteristics, pH analysis and centrifugation), the in vitro UVB (sun protection factor, SPF) and UVA (β-carotene) using the spectroscopic method were investigated. The formulation showed satisfactory results concerning the physicochemical parameters evaluated and active against the UV test. Thus, M. macrophylla showed biological activities with potential use in pharmaceutical preparations.

Resumo O extrato bruto de Marcetia macrophylla mostrou atividade antioxidante, fotoprotetora e antinociceptiva, sendo em seguida investigado como ingrediente ativo em uma formulação fotoprotetora. Assim, o extrato de M. macrophylla apresentou atividade antioxidante com IC50 de 3,43 mg/mL (teste de sequestro do DPPH∙) e Fator de Proteção Solar de 20,25 (FPS/UV-B, 250 µg/mL) e UV-A de 78,09% (teste de fotobranqueamento do trans-resveratrol). A atividade antinociceptiva usando o teste in vivo de contorções abdominais induzidas por ácido acético foi superior a todos os padrões testados (99,14% na dose de 200 mg/Kg). A análise por cromatografia líquida de alta eficiência acoplada a detector de fotodiodos e espectroscopia de massas multi-estágio (CLAE-DAD-EM/EM) possibilitou a caracterização dos flavonoides quercetina-3-O-hexosídeo, quercetina-3-O-pentosídeo e quercetina-3-O-desoxihexosídeo. A formulação farmacêutica contendo o extrato ativo bruto de Marcetia macrophylla foi preparada e os testes físico-químicos (características organolépticas, análise de pH e centrifugação), o UVB in vitro (fator de proteção solar, FPS) e UVA (β-caroteno) foram investigados. A formulação apresentou resultados satisfatórios frente aos parâmetros físico-químicos avaliados e ativos contra UV. Assim, M. macrophylla apresentou atividades biológicas com potencial uso em preparações fitofarmacêuticas.

Antioxidant potential and α-glucosidase inhibitory activity of onion (Allium cepa L. ) peel and bulb extracts / Atividade antioxidante e potencial inibidor de glucosidase de extratos de casca e bulbo de cebola (Allium cepa) preparados por etanol e água

Abstract Allium cepa L. is a commonly consumed vegetable that belongs to the Amaryllidaceae family and contains nutrients and antioxidants in ample amounts. In spite of the valuable food applications of onion bulb, its peel and outer fleshy layers are generally regarded as waste and exploration of their nutritional and therapeutic potential is still in progress with a very slow progression rate. The present study was designed with the purpose of doing a comparative analysis of the antioxidant potential of two parts of Allium cepa, i.g., bulb (edible part) and outer fleshy layers and dry peels (inedible part). Moreover, the inhibitory effect of the onion bulb and peel extracts on rat intestinal α-glucosidase and pancreatic α-amylase of porcine was also evaluated. The antioxidant potential of onion peel and bulb extracts were evaluated using 2,2-diphenyl- 1-picryl hydrazyl (DPPH), ferric-reducing antioxidant power assay (FRAP), 2,2'-azino-bis- 3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid (ABTS) radical scavenging assay, H2O2 radical scavenging activity and Fe2+ chelating activity. Total flavonoids and phenolic content of ethanolic extract of onion peel were significantly greater as compared to that of onion bulb. Ethanolic extract of onion peel also presented better antioxidant and free-radical scavenging activity as compared to the ethanolic extract of bulb, while the aqueous extract of bulb presented weakest antioxidative potential. Onion peel extract's α-glucosidase inhibition potential was also correlated with their phenolic and flavonoid contents. The current findings presented onion peel as a possible source of antioxidative agents and phenolic compounds that might be beneficial against development of various common chronic diseases that might have an association with oxidative stress. Besides, outer dry layers and fleshy peels of onion exhibited higher phenolic content and antioxidant activities, compared to the inner bulb. The information obtained by the present study can be useful in promoting the use of vegetable parts other than the edible mesocarp for several future food applications, rather than these being wasted.

Resumo Allium cepa pertence à família Liliaceae e é rica em nutrientes e antioxidantes. Apesar das expressivas aplicações alimentares do bulbo da cebola, sua casca e outras camadas externas são geralmente consideradas resíduos, e seu potencial nutricional e terapêutico ainda é pouco explorado. O presente estudo foi delineado com o objetivo de investigar comparativamente o potencial antioxidante de duas partes de Allium cepa, por exemplo o bulbo (parte comestível) e camadas externas e cascas secas (parte não comestível). Além disso, o efeito inibitório dos extratos do bulbo de cebola e casca sobre a α-glucosidase intestinal de ratos e α-amilase pancreática suína também foi avaliado. O potencial antioxidante dos extratos da casca de cebola e bulbo foi avaliado utilizando-se 2,2-difenil-1-picrilhidrazil (DPPH), método de poder antioxidante de redução do ferro (FRAP), método 2,2'-azino-bis-3-etilbenzotiazolina-6-ácido sulfônico (ABTS) de eliminação de radicais, atividade de eliminação de radicais H2O2 e atividade quelante do Fe2+. Os flavonoides totais e os teores fenólicos do extrato de etanol da casca de cebola foram significativamente maiores quando comparados ao do bulbo. O extrato de etanol da casca de cebola também apresentou melhor atividade antioxidante e eliminação de radicais livres quando comparado ao extrato de etanol do bulbo, enquanto o extrato aquoso de bulbo apresentou menor potencial antioxidante. O potencial de inibição da α-glicosidase dos extratos de casca de cebola correlacionou-se com seus teores fenólicos e de flavonoides. Os resultados encontrados identificaram que a casca de cebola é uma possível fonte de agentes antioxidantes e compostos fenólicos que podem ser benéficos contra o desenvolvimento de várias doenças crônicas que estão associadas ao estresse oxidativo. Além disso, as camadas externas secas e as cascas da cebola exibiram maior conteúdo fenólico e atividades antioxidantes, em comparação com o bulbo interno. As informações obtidas pelo presente estudo podem promover o uso de outras partes vegetais além do mesocarpo comestível para futuras aplicações em alimentos, ao invés de serem desperdiçadas.

Physiochemical and nutritional evaluation of whole kumquat fruits powder and its protective effect on thyroid hormones and blood sugar levels in diabetic rats / Avaliação físico-química e nutricional de frutas inteiras de kumquat em pó e seu efeito protetor sobre os hormônios da tireoide e os níveis de açúcar no sangue em ratos diabéticos

Abstract The present study was conducted to evaluate the chemical composition, antioxidant activity and hypoglycemic effects of whole kumquat (Ku) powder in diabetic rats fed a high-fat-high-cholesterol (HFHC) diet. The antioxidant activities were evaluated using stable 1,1-diphenyl 2-picrylhydrazyl (DPPH) free radical scavenging method, 2,2´-azinobis (3-ethyl benzo thiazoline-6-sulphonic acid) radical cation (ABTS) and Ferric reducing antioxidant power (FRAP). Total phenolic content was (51.85 mg GAE/g) and total flavonoid content was (0.24 mg Cateachin Equivalent, CE/g). DPPH and ABTS values were 3.32 and 3.98 mg Trolox equivalent (TE)/g where FRAP value was 3.00 mM Fe2+/kg dry material. A total of 90 albino rats were used in the present study. Rats group were as follows: normal diet; normal treated (2, 4, and 6% Ku.), diabetic rats (non-treated), diabetic + HFHC diet (non-treated), HFHC (non-treated), Diabetic (treated), HFHC (treated) and Diabetic + HFHC (treated). The diets were followed for 8 weeks. Blood samples were collected at the end of the experiment. Serum glucose was recorded and thyroid hormones (T4, Thyroxine and T3, Triiodothyronine) were conducted. Diet supplemented with Kumquat at different concentrations have a hypoglycemic effect and improve the thyroid hormones of both diabetic rats and HFHC diabetic rats.

Resumo O presente estudo foi conduzido para avaliar a composição química, a atividade antioxidante e os efeitos hipoglicêmicos do pó de kumquat (Ku) em ratos diabéticos alimentados com uma dieta rica em gordura e colesterol (HFHC). As atividades antioxidantes foram avaliadas usando o método de eliminação de radicais livres de 1,1-difenil 2-picrilhidrazil (DPPH), 2,2'-azinobis (ácido 3-etilbenzotiazolina-6-sulfônico) radical cátion (ABTS) e antioxidante redutor férrico potência (FRAP). O conteúdo fenólico total foi (51,85 mg GAE / g) e o conteúdo total de flavonoides foi (0,24 mg Cateachin Equivalent, CE / g). Os valores de DPPH e ABTS foram 3,32 e 3,98 mg equivalente de Trolox (TE) / g, em que o valor de FRAP foi de 3,00 mM Fe2 + / kg de material seco. Um total de 90 ratos albinos foi usado ​​no presente estudo. O grupo dos ratos foi o seguinte: dieta normal: tratados normais (2, 4 e 6% Ku.), ratos diabéticos (não tratados), diabéticos + dieta HFHC (não tratados), HFHC (não tratados), diabéticos (tratados), HFHC (tratados) e diabéticos + HFHC (tratados). As dietas foram seguidas por 8 semanas. Amostras de sangue foram coletadas ao final do experimento. A glicose sérica foi registrada e os hormônios tireoidianos (T4, Tiroxina e T3, Triiodotironina) foram conduzidos. A dieta suplementada com kumquat em diferentes concentrações tem um efeito hipoglicêmico e melhora os hormônios tireoidianos tanto de ratos diabéticos quanto de ratos diabéticos com HFHC.

Physiochemical and nutritional evaluation of whole kumquat fruits powder and its protective effect on thyroid hormones and blood sugar levels in diabetic rats / Avaliação físico-química e nutricional de frutas inteiras de kumquat em pó e seu efeito protetor sobre os hormônios da tireoide e os níveis de açúcar no sangue em ratos diabéticos

The present study was conducted to evaluate the chemical composition, antioxidant activity and hypoglycemic effects of whole kumquat (Ku) powder in diabetic rats fed a high-fat-high-cholesterol (HFHC) diet. The antioxidant activities were evaluated using stable 1,1-diphenyl 2-picrylhydrazyl (DPPH) free radical scavenging method, 2,2'-azinobis (3-ethyl benzo thiazoline-6-sulphonic acid) radical cation (ABTS) and Ferric reducing antioxidant power (FRAP). Total phenolic content was (51.85 mg GAE/g) and total flavonoid content was (0.24 mg Cateachin Equivalent, CE/g). DPPH and ABTS values were 3.32 and 3.98 mg Trolox equivalent (TE)/g where FRAP value was 3.00 mM Fe²+/kg dry material. A total of 90 albino rats were used in the present study. Rats group were as follows: normal diet; normal treated (2, 4, and 6% Ku.), diabetic rats (non-treated), diabetic + HFHC diet (non-treated), HFHC (non-treated), Diabetic (treated), HFHC (treated) and Diabetic + HFHC (treated). The diets were followed for 8 weeks. Blood samples were collected at the end of the experiment. Serum glucose was recorded and thyroid hormones (T4, Thyroxine and T3, Triiodothyronine) were conducted. Diet supplemented with Kumquat at different concentrations have a hypoglycemic effect and improve the thyroid hormones of both diabetic rats and HFHC diabetic rats.

O presente estudo foi conduzido para avaliar a composição química, a atividade antioxidante e os efeitos hipoglicêmicos do pó de kumquat (Ku) em ratos diabéticos alimentados com uma dieta rica em gordura e colesterol (HFHC). As atividades antioxidantes foram avaliadas usando o método de eliminação de radicais livres de 1,1-difenil 2-picrilhidrazil (DPPH), 2,2'-azinobis (ácido 3-etilbenzotiazolina-6-sulfônico) radical cátion (ABTS) e antioxidante redutor férrico potência (FRAP). O conteúdo fenólico total foi (51,85 mg GAE / g) e o conteúdo total de flavonoides foi (0,24 mg Cateachin Equivalent, CE / g). Os valores de DPPH e ABTS foram 3,32 e 3,98 mg equivalente de Trolox (TE) / g, em que o valor de FRAP foi de 3,00 mM Fe²+ / kg de material seco. Um total de 90 ratos albinos foi usado no presente estudo. O grupo dos ratos foi o seguinte: dieta normal: tratados normais (2, 4 e 6% Ku.), ratos diabéticos (não tratados), diabéticos + dieta HFHC (não tratados), HFHC (não tratados), diabéticos (tratados), HFHC (tratados) e diabéticos + HFHC (tratados). As dietas foram seguidas por 8 semanas. Amostras de sangue foram coletadas ao final do experimento. A glicose sérica foi registrada e os hormônios tireoidianos (T4, Tiroxina e T3, Triiodotironina) foram conduzidos. A dieta suplementada com kumquat em diferentes concentrações tem um efeito hipoglicêmico e melhora os hormônios tireoidianos tanto de ratos diabéticos quanto de ratos diabéticos com HFHC.

Evaluation of antioxidant, photoprotective and antinociceptive activities of Marcetia macrophylla extract: potential for formulation of sunscreens / Avaliação da atividade antioxidante, photoprotetora e antinociceptiva de Marcetia macrophylla: potencial formulação fotoprotetora

The antioxidant, photoprotective and antinociceptive Marcetia macrophylla active extract was investigated as an active ingredient in a sunscreen cream formulation. Thus, the M. macrophylla extract showed IC50 of 3.43 mg/ml of the antioxidant (DPPH∙ scavenging test) and Sun Protection Factor of 20.25 (SPF/UV-B, at 250 µg/ml) and UV-A of 78.09% (photobleaching trans-resveratrol test). The antinociceptive activity was superior to all standards tested using the in vivo acetic acid-induced writhing test (99.14% at the dose of 200 mg/kg) and the high-performance liquid chromatography coupled with diode array detector and mass spectroscopy multi-stage (HPLC-DAD-MS/MS) enabled the structural characterization of the quercetin-3-O-hexoside, quercetin-3-O-pentoside and quercetin-3-O-desoxihexoside. The pharmaceutical formulation containing the Marcetia macrophylla crude active extract was prepared and the physicochemical tests (organoleptic characteristics, pH analysis and centrifugation), the in vitro UVB (sun protection factor, SPF) and UVA (β-carotene) using the spectroscopic method were investigated. The formulation showed satisfactory results concerning the physicochemical parameters evaluated and active against the UV test. Thus, M. macrophylla showed biological activities with potential use in pharmaceutical preparations.

O extrato bruto de Marcetia macrophylla mostrou atividade antioxidante, fotoprotetora e antinociceptiva, sendo em seguida investigado como ingrediente ativo em uma formulação fotoprotetora. Assim, o extrato de M. macrophylla apresentou atividade antioxidante com IC50 de 3,43 mg/mL (teste de sequestro do DPPH∙) e Fator de Proteção Solar de 20,25 (FPS/UV-B, 250 µg/mL) e UV-A de 78,09% (teste de fotobranqueamento do trans-resveratrol). A atividade antinociceptiva usando o teste in vivo de contorções abdominais induzidas por ácido acético foi superior a todos os padrões testados (99,14% na dose de 200 mg/Kg). A análise por cromatografia líquida de alta eficiência acoplada a detector de fotodiodos e espectroscopia de massas multi-estágio (CLAE-DAD-EM/EM) possibilitou a caracterização dos flavonoides quercetina-3-O-hexosídeo, quercetina-3-O-pentosídeo e quercetina-3-O-desoxihexosídeo. A formulação farmacêutica contendo o extrato ativo bruto de Marcetia macrophylla foi preparada e os testes físico-químicos (características organolépticas, análise de pH e centrifugação), o UVB in vitro (fator de proteção solar, FPS) e UVA (β-caroteno) foram investigados. A formulação apresentou resultados satisfatórios frente aos parâmetros físico-químicos avaliados e ativos contra UV. Assim, M. macrophylla apresentou atividades biológicas com potencial uso em preparações fitofarmacêuticas.

Antioxidant potential and alfa-glucosidase inhibitory activity of onion (Allium cepa L. ) peel and bulb extracts / Atividade antioxidante e potencial inibidor de alfa-glucosidase de extratos de casca e bulbo de cebola (Allium cepa) preparados por etanol e água

Allium cepa L. is a commonly consumed vegetable that belongs to the Amaryllidaceae family and contains nutrients and antioxidants in ample amounts. In spite of the valuable food applications of onion bulb, its peel and outer fleshy layers are generally regarded as waste and exploration of their nutritional and therapeutic potential is still in progress with a very slow progression rate. The present study was designed with the purpose of doing a comparative analysis of the antioxidant potential of two parts of Allium cepa, i.g., bulb (edible part) and outer fleshy layers and dry peels (inedible part). Moreover, the inhibitory effect of the onion bulb and peel extracts on rat intestinal α-glucosidase and pancreatic α-amylase of porcine was also evaluated. The antioxidant potential of onion peel and bulb extracts were evaluated using 2,2-diphenyl- 1-picryl hydrazyl (DPPH), ferric-reducing antioxidant power assay (FRAP), 2,2’-azino-bis- 3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid (ABTS) radical scavenging assay, H2O2 radical scavenging activity and Fe2+ chelating activity. Total flavonoids and phenolic content of ethanolic extract of onion peel were significantly greater as compared to that of onion bulb. Ethanolic extract of onion peel also presented better antioxidant and free-radical scavenging activity as compared to the ethanolic extract of bulb, while the aqueous extract of bulb presented weakest antioxidative potential. Onion peel extract's α-glucosidase inhibition potential was also correlated with their phenolic and flavonoid contents. The current findings presented onion peel as a possible source of antioxidative agents and phenolic compounds that might be beneficial against development of various common chronic diseases that might have an association with oxidative stress. Besides, outer dry layers and fleshy peels of onion exhibited higher phenolic content and antioxidant activities, compared [...].

Allium cepa pertence à família Liliaceae e é rica em nutrientes e antioxidantes. Apesar das expressivas aplicações alimentares do bulbo da cebola, sua casca e outras camadas externas são geralmente consideradas resíduos, e seu potencial nutricional e terapêutico ainda é pouco explorado. O presente estudo foi delineado com o objetivo de investigar comparativamente o potencial antioxidante de duas partes de Allium cepa, por exemplo o bulbo (parte comestível) e camadas externas e cascas secas (parte não comestível). Além disso, o efeito inibitório dos extratos do bulbo de cebola e casca sobre a α-glucosidase intestinal de ratos e α-amilase pancreática suína também foi avaliado. O potencial antioxidante dos extratos da casca de cebola e bulbo foi avaliado utilizando-se 2,2-difenil-1-picrilhidrazil (DPPH), método de poder antioxidante de redução do ferro (FRAP), método 2,2’-azino-bis-3-etilbenzotiazolina-6-ácido sulfônico (ABTS) de eliminação de radicais, atividade de eliminação de radicais H2O2 e atividade quelante do Fe2+. Os flavonoides totais e os teores fenólicos do extrato de etanol da casca de cebola foram significativamente maiores quando comparados ao do bulbo. O extrato de etanol da casca de cebola também apresentou melhor atividade antioxidante e eliminação de radicais livres quando comparado ao extrato de etanol do bulbo, enquanto o extrato aquoso de bulbo apresentou menor potencial antioxidante. O potencial de inibição da α-glicosidase dos extratos de casca de cebola correlacionou-se com seus teores fenólicos e de flavonoides. Os resultados encontrados identificaram que a casca de cebola é uma possível fonte de agentes antioxidantes e compostos fenólicos que podem ser benéficos contra o desenvolvimento de várias doenças crônicas que estão associadas ao estresse oxidativo. Além disso, as camadas externas secas e as cascas da cebola exibiram maior conteúdo fenólico e atividades [...].

Physiochemical and nutritional evaluation of whole kumquat fruits powder and its protective effect on thyroid hormones and blood sugar levels in diabetic rats

Abstract The present study was conducted to evaluate the chemical composition, antioxidant activity and hypoglycemic effects of whole kumquat (Ku) powder in diabetic rats fed a high-fat-high-cholesterol (HFHC) diet. The antioxidant activities were evaluated using stable 1,1-diphenyl 2-picrylhydrazyl (DPPH) free radical scavenging method, 2,2´-azinobis (3-ethyl benzo thiazoline-6-sulphonic acid) radical cation (ABTS) and Ferric reducing antioxidant power (FRAP). Total phenolic content was (51.85 mg GAE/g) and total flavonoid content was (0.24 mg Cateachin Equivalent, CE/g). DPPH and ABTS values were 3.32 and 3.98 mg Trolox equivalent (TE)/g where FRAP value was 3.00 mM Fe2+/kg dry material. A total of 90 albino rats were used in the present study. Rats group were as follows: normal diet; normal treated (2, 4, and 6% Ku.), diabetic rats (non-treated), diabetic + HFHC diet (non-treated), HFHC (non-treated), Diabetic (treated), HFHC (treated) and Diabetic + HFHC (treated). The diets were followed for 8 weeks. Blood samples were collected at the end of the experiment. Serum glucose was recorded and thyroid hormones (T4, Thyroxine and T3, Triiodothyronine) were conducted. Diet supplemented with Kumquat at different concentrations have a hypoglycemic effect and improve the thyroid hormones of both diabetic rats and HFHC diabetic rats.

Resumo O presente estudo foi conduzido para avaliar a composição química, a atividade antioxidante e os efeitos hipoglicêmicos do pó de kumquat (Ku) em ratos diabéticos alimentados com uma dieta rica em gordura e colesterol (HFHC). As atividades antioxidantes foram avaliadas usando o método de eliminação de radicais livres de 1,1-difenil 2-picrilhidrazil (DPPH), 2,2-azinobis (ácido 3-etilbenzotiazolina-6-sulfônico) radical cátion (ABTS) e antioxidante redutor férrico potência (FRAP). O conteúdo fenólico total foi (51,85 mg GAE / g) e o conteúdo total de flavonoides foi (0,24 mg Cateachin Equivalent, CE / g). Os valores de DPPH e ABTS foram 3,32 e 3,98 mg equivalente de Trolox (TE) / g, em que o valor de FRAP foi de 3,00 mM Fe2 + / kg de material seco. Um total de 90 ratos albinos foi usado no presente estudo. O grupo dos ratos foi o seguinte: dieta normal: tratados normais (2, 4 e 6% Ku.), ratos diabéticos (não tratados), diabéticos + dieta HFHC (não tratados), HFHC (não tratados), diabéticos (tratados), HFHC (tratados) e diabéticos + HFHC (tratados). As dietas foram seguidas por 8 semanas. Amostras de sangue foram coletadas ao final do experimento. A glicose sérica foi registrada e os hormônios tireoidianos (T4, Tiroxina e T3, Triiodotironina) foram conduzidos. A dieta suplementada com kumquat em diferentes concentrações tem um efeito hipoglicêmico e melhora os hormônios tireoidianos tanto de ratos diabéticos quanto de ratos diabéticos com HFHC.

Evaluation of antioxidant, photoprotective and antinociceptive activities of Marcetia macrophylla extract: potential for formulation of sunscreens

Abstract The antioxidant, photoprotective and antinociceptive Marcetia macrophylla active extract was investigated as an active ingredient in a sunscreen cream formulation. Thus, the M. macrophylla extract showed IC50 of 3.43 mg/ml of the antioxidant (DPPH scavenging test) and Sun Protection Factor of 20.25 (SPF/UV-B, at 250 µg/ml) and UV-A of 78.09% (photobleaching trans-resveratrol test). The antinociceptive activity was superior to all standards tested using the in vivo acetic acid-induced writhing test (99.14% at the dose of 200 mg/kg) and the high-performance liquid chromatography coupled with diode array detector and mass spectroscopy multi-stage (HPLC-DAD-MS/MS) enabled the structural characterization of the quercetin-3-O-hexoside, quercetin-3-O-pentoside and quercetin-3-O-desoxihexoside. The pharmaceutical formulation containing the Marcetia macrophylla crude active extract was prepared and the physicochemical tests (organoleptic characteristics, pH analysis and centrifugation), the in vitro UVB (sun protection factor, SPF) and UVA (-carotene) using the spectroscopic method were investigated. The formulation showed satisfactory results concerning the physicochemical parameters evaluated and active against the UV test. Thus, M. macrophylla showed biological activities with potential use in pharmaceutical preparations.

Resumo O extrato bruto de Marcetia macrophylla mostrou atividade antioxidante, fotoprotetora e antinociceptiva, sendo em seguida investigado como ingrediente ativo em uma formulação fotoprotetora. Assim, o extrato de M. macrophylla apresentou atividade antioxidante com IC50 de 3,43 mg/mL (teste de sequestro do DPPH) e Fator de Proteção Solar de 20,25 (FPS/UV-B, 250 µg/mL) e UV-A de 78,09% (teste de fotobranqueamento do trans-resveratrol). A atividade antinociceptiva usando o teste in vivo de contorções abdominais induzidas por ácido acético foi superior a todos os padrões testados (99,14% na dose de 200 mg/Kg). A análise por cromatografia líquida de alta eficiência acoplada a detector de fotodiodos e espectroscopia de massas multi-estágio (CLAE-DAD-EM/EM) possibilitou a caracterização dos flavonoides quercetina-3-O-hexosídeo, quercetina-3-O-pentosídeo e quercetina-3-O-desoxihexosídeo. A formulação farmacêutica contendo o extrato ativo bruto de Marcetia macrophylla foi preparada e os testes físico-químicos (características organolépticas, análise de pH e centrifugação), o UVB in vitro (fator de proteção solar, FPS) e UVA (-caroteno) foram investigados. A formulação apresentou resultados satisfatórios frente aos parâmetros físico-químicos avaliados e ativos contra UV. Assim, M. macrophylla apresentou atividades biológicas com potencial uso em preparações fitofarmacêuticas.

Antioxidant potential and -glucosidase inhibitory activity of onion (Allium cepa L.) peel and bulb extracts

Abstract Allium cepa L. is a commonly consumed vegetable that belongs to the Amaryllidaceae family and contains nutrients and antioxidants in ample amounts. In spite of the valuable food applications of onion bulb, its peel and outer fleshy layers are generally regarded as waste and exploration of their nutritional and therapeutic potential is still in progress with a very slow progression rate. The present study was designed with the purpose of doing a comparative analysis of the antioxidant potential of two parts of Allium cepa, i.g., bulb (edible part) and outer fleshy layers and dry peels (inedible part). Moreover, the inhibitory effect of the onion bulb and peel extracts on rat intestinal -glucosidase and pancreatic -amylase of porcine was also evaluated. The antioxidant potential of onion peel and bulb extracts were evaluated using 2,2-diphenyl- 1-picryl hydrazyl (DPPH), ferric-reducing antioxidant power assay (FRAP), 2,2-azino-bis- 3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid (ABTS) radical scavenging assay, H2O2 radical scavenging activity and Fe2+ chelating activity. Total flavonoids and phenolic content of ethanolic extract of onion peel were significantly greater as compared to that of onion bulb. Ethanolic extract of onion peel also presented better antioxidant and free-radical scavenging activity as compared to the ethanolic extract of bulb, while the aqueous extract of bulb presented weakest antioxidative potential. Onion peel extracts -glucosidase inhibition potential was also correlated with their phenolic and flavonoid contents. The current findings presented onion peel as a possible source of antioxidative agents and phenolic compounds that might be beneficial against development of various common chronic diseases that might have an association with oxidative stress. Besides, outer dry layers and fleshy peels of onion exhibited higher phenolic content and antioxidant activities, compared to the inner bulb. The information obtained by the present study can be useful in promoting the use of vegetable parts other than the edible mesocarp for several future food applications, rather than these being wasted.

Resumo Allium cepa pertence à família Liliaceae e é rica em nutrientes e antioxidantes. Apesar das expressivas aplicações alimentares do bulbo da cebola, sua casca e outras camadas externas são geralmente consideradas resíduos, e seu potencial nutricional e terapêutico ainda é pouco explorado. O presente estudo foi delineado com o objetivo de investigar comparativamente o potencial antioxidante de duas partes de Allium cepa, por exemplo o bulbo (parte comestível) e camadas externas e cascas secas (parte não comestível). Além disso, o efeito inibitório dos extratos do bulbo de cebola e casca sobre a -glucosidase intestinal de ratos e -amilase pancreática suína também foi avaliado. O potencial antioxidante dos extratos da casca de cebola e bulbo foi avaliado utilizando-se 2,2-difenil-1-picrilhidrazil (DPPH), método de poder antioxidante de redução do ferro (FRAP), método 2,2'-azino-bis-3-etilbenzotiazolina-6-ácido sulfônico (ABTS) de eliminação de radicais, atividade de eliminação de radicais H2O2 e atividade quelante do Fe2+. Os flavonoides totais e os teores fenólicos do extrato de etanol da casca de cebola foram significativamente maiores quando comparados ao do bulbo. O extrato de etanol da casca de cebola também apresentou melhor atividade antioxidante e eliminação de radicais livres quando comparado ao extrato de etanol do bulbo, enquanto o extrato aquoso de bulbo apresentou menor potencial antioxidante. O potencial de inibição da -glicosidase dos extratos de casca de cebola correlacionou-se com seus teores fenólicos e de flavonoides. Os resultados encontrados identificaram que a casca de cebola é uma possível fonte de agentes antioxidantes e compostos fenólicos que podem ser benéficos contra o desenvolvimento de várias doenças crônicas que estão associadas ao estresse oxidativo. Além disso, as camadas externas secas e as cascas da cebola exibiram maior conteúdo fenólico e atividades antioxidantes, em comparação com o bulbo interno. As informações obtidas pelo presente estudo podem promover o uso de outras partes vegetais além do mesocarpo comestível para futuras aplicações em alimentos, ao invés de serem desperdiçadas.

Bioflavonoid exerts analgesic and antiinflammatory effects via transient receptor potential 1 channel in a rat model / Bioflavonoide exerce efeitos analgésicos e antiinflamatórios via canal receptor do potencial transitório 1 em um modelo de rato

Abstract Background Pain is an uncomfortable sensation in the body. Kaempferol is a flavonoid with antinociceptive effects. Transient receptor potential (TRP) channels have been characterized in the sensory system. Objective This study evaluated the central antinociceptive effect of Kaempferol and possible mechanisms of action of transient receptor potential cation channel subfamily V member 1 (TRPV1). Methods Capsaicin as a TRPV agonist (5 μg/μL, intracerebroventricular [ICV]) and capsazepine as its antagonist (10 μg/μL, icv) were used to test the analgesic effect of kaempferol (1.5 mg, ICV). Morphine (10 μg, ICV) was used as a positive control. The other groups were treated with a combination of kaempferol and capsaicin, kaempferol and capsazepine, and capsaicin and capsazepine. The cannula was implanted in the cerebroventricular area. The tail-flick, acetic acid, and formalin tests were used to assess analgesic activity.For evaluation of antiinflammatory effect, the formalin-induced rat pawedema was used. Results Kaempferol significantly decreased pain in the acute pain models, including the tail-flick and the first phase of the formalin test. In the late phase of the formalin test, as a valid model of nociception, capsazepine inhibited the antinociceptive effect of kaempferol. Conclusions Kaempferol has an analgesic effect in the acute pain model and can affect inflammatory pain. Also, the TRPV1 channel plays a role in the antinociceptive activity of kaempferol.

Resumo Antecedentes A dor é uma sensação desconfortável no corpo. Kaempferol é um flavonoide com efeitos antinociceptivos. Canais receptores de potencial transitório têm sido caracterizados no sistema sensorial. Objetivo Este estudo avaliou o efeito antinociceptivo central do kaempferol e os possíveis mecanismos de ação do TRPV1. Métodos Capsaicina como agonista de TRPV (5 μg/μL, intracerebroventricular [ICV]) e capsazepina como seu antagonista (10 μg/μL, icv) foram usados para testar o efeito analgésico do kaempferol (1,5 mg, ICV). A morfina (10 μg, ICV) foi usada como controle positivo. Os outros grupos foram tratados com uma combinação de kaempferol e capsaicina, kaempferol e capsazepina e capsaicina e capsazepina. A cânula foi implantada na área cerebroventricular. Os testes de movimento de cauda, ácido acético e formalina foram usados para avaliar a atividade analgésica. Para avaliação do efeito anti-inflamatório, foi utilizado o edema de pata de rato induzido por formalina. Resultados Kaempferol diminuiu significativamente a dor nos modelos de dor aguda, incluindo o movimento da cauda e a primeira fase do teste de formalina. Na fase tardia do teste da formalina, como modelo válido de nocicepção, a capsazepina inibiu o efeito antinociceptivo do kaempferol. Conclusões Kaempferol tem efeito analgésico no modelo de dor aguda e pode afetar a dor inflamatória. Além disso, o canal TRPV1 desempenha um papel na atividade antinociceptiva do kaempferol.

Comparative study of antioxidant properties of the extracts of Polygonum acre H.B.K

SUMMARY Aims: This study aimed to characterize and compare the antioxidative potential of extracts obtained by infusion, decoction, tincture, aqueous extraction, and hydro-ethanolic maceration from the aerial parts of Polygonum acre H.B.K., which has been traditionally used in herbal preparations, for different purposes. The therapeutic benefits are attributed to phenolic compounds and their antioxidant properties. Methods: All extracts were characterized considering their quantitative content of the total phenolics, flavonoids, condensed and, hydrolysable tannins, by colori-metric methods. EHW-PA was selected for HPLC analysis as it showed a higher yield (10.58 % w/m) and a phenolic content > 200 mg GAE/g dry extract. The phenolic profile showed a chromatogram with 20 peaks, and the presence of gallic acid, rutin, and quercetin was verified by comparison with the retention times of standard compounds. The antioxidant activities were determined by ABTS capture test, ferric reducing antioxidant power test (FRAP), and the superoxide anion scavenging test. Results: Tinctures showed a higher average content of phenolic compounds, present mainly as flavonoid content. A significant correlation coefficient was observed between the total phenolic content and its antioxidant activity, determining by ABTS and FRAP assays. Differently, a low to moderate correlation between the flavonoid content and antioxidant activity was verified. Conclusion: This study reinforces the ethnopharmacological relevance of the Polygonum genus and could contribute to the scientific basis for the use of P. acre preparations.

Objetivos: Este estudio tuvo como objetivo caracterizar y comparar el potencial antioxidante de extractos obtenidos por infusión, decocción, tintura, extracción acuosa e hidroetanólica de las partes aéreas de Polygonum acre H.B.K., que se ha utilizado tradicionalmente en preparaciones a base de hierbas, para diferentes fines. Los beneficios terapéuticos se atribuyen a los compuestos fenólicos y sus propiedades antioxidantes. Métodos: Todos los extractos se caracterizaron considerando su contenido cuantitativo de fenólicos totales, flavonoides, taninos condensados e hidrolizables, por métodos colorimétricos. Se seleccionó EHW-PA para el análisis de HPLC ya que mostró un rendimiento más alto (10,58% m/m) y un contenido fenólico > 200 mg GAE/g de extracto seco. El perfil fenólico mostró un cromatograma con 20 picos y se verificó la presencia de ácido gálico, rutina y quercetina por comparación con los tiempos de retención de los compuestos estándar. Las actividades antioxidantes se determinaron mediante la prueba de captura ABTS, la prueba del poder antioxidante reductor férrico (FRAP) y la prueba de eliminación del anión superóxido. Resultados: Las tinturas mostraron un mayor contenido promedio de compuestos fenólicos, presentes principalmente como contenido de flavonoides. Se observó un coeficiente de correlación significativo entre el contenido fenólico total y su actividad antioxidante, determinado por ensayos ABTS y FRAP. De manera diferente, se verificó una correlación de baja a moderada entre el contenido de flavonoides y la actividad antioxidante. Conclusión: Este estudio refuerza la relevancia etnofarma-cológica del género Polygonum y podría contribuir a la base científica para el uso de preparaciones de P. acre.

Objetivos: O presente estudo teve como objetivo caracterizar e comparar o potencial antioxidante de extratos obtidos por infusão, decocção, tintura, extração aquosa e maceração hidroetanólica da parte aérea de Polygonum acre H.B.K., tradicional- mente utilizado em preparações fitoterápicas, para diversos fins. Os benefícios terapêuticos são atribuídos aos compostos fenólicos e suas propriedades antioxidantes. Métodos: Todos os extratos foram caracterizados quanto ao teor quantitativo de fenólicos totais, flavonoides, taninos condensados e hidrolisáveis, por métodos colorimétricos. O EHW-PA foi selecionado para análise por HPLC por apresentar maior rendimento (10,58% m/v) e conteúdo fenólico > 200 mg GAE/g de extrato seco. O perfil fenólico apresentou cromatograma com 20 picos, e a presença de ácido gálico, rutina e quercetina foi verificada pela comparação com os tempos de retenção dos compostos padrão. As atividades antioxidantes foram determinadas pelo teste de captura do radical ABTS, ensaio do potencial antioxidante por redução férrica (FRAP) e teste de desativação do ânion superóxido. Resultados: As tinturas apresentaram maior teor médio de compostos fenólicos, presentes, principalmente, na forma de flavonoides. Foi observado um coeficiente de correlação significativo entre o conteúdo fenólico total e sua atividade antioxidante, determinado pelos ensaios de ABTS e FRAP. Diferentemente, verificou-se uma correlação baixa a moderada entre o conteúdo de flavonoides e a atividade antioxidante. Conclusão: Este estudo reforça a relevância etnofarmacológica do gênero Polygonum e pode contribuir para a fundamentação científica do uso de preparações de P. acre.

Efecto bioconservante del propóleo y su aplicación en la conservación de matrices cárnicas / Bioconservative Effect of Propolis and its Application in the Conservation of Meat Matrices

Resumen: Antecedentes: los conservantes de origen sintético, como nitratos y nitritos, empleados en la industria alimentaria para la conservación de matrices cárnicas, han reportado efectos desfavorables a largo plazo en la salud de los consumidores recurrentes. Objetivo: conocer las características fisicoquímicas y antimicrobianas del propóleo como potencial bioconservante en matrices cárnicas de alto consumo. Materiales y métodos: se desarrolló una revisión bibliográfica de literatura acorde a la pregunta problema planteada por el grupo de investigación, y se llevó a cabo una búsqueda en las bases de datos Scopus, NCBI, SciELO, ScienceDirect y Google Scholar de artículos de revisión, artículos científicos, libros y trabajos de grado. Resultados: el propóleo es un compuesto natural con una variedad amplia de elementos útiles para la conservación de matrices cárnicas, por sus propiedades antimicrobianas y antioxidantes. Conclusiones: el propóleo presenta propiedades antimicrobianas y antioxidantes útiles en el campo de la industria alimentaria, por lo que se considera una de las alternativas más viables para la conservación de productos cárnicos y la disminución del uso de conservantes sintéticos en producción cárnica. No obstante, es fundamental el desarrollo de más investigaciones que permitan evaluar el comportamiento de los compuestos activos del propóleo en las diversas matrices cárnicas

Abstract: Background: Preservatives of synthetic origin, such as nitrates and nitrites, used in the food industry for the preservation of meat matrices, have reported long-term unfavorable effects on the health of recurrent consumers. Objective: To know the physicochemical and antimicrobial characteristics of propolis as a potential biopreservative in high consumption meat matrices. Materials and Methods: A bibliographic review of literature was developed according to the problem question posed by the research group, carrying out a search in the Scopus, NCBI, SciELO, ScienceDirect and Google Scholar databases of review articles, scientific articles, books and works degree. Results: Propolis is a natural compound with a wide variety of useful elements for the conservation of meat matrices, due to its antimicrobial and antioxidant properties. Conclusions: Propolis has useful antimicrobial and antioxidant properties in the field of the food industry, being considered one of the most viable alternatives for the preservation of meat products and the reduction of the use of synthetic preservatives in meat production. However, it is essential to develop more research to evaluate the behavior of the active compounds of propolis in the various meat matrices

Profilage phytochimique par chromatographie sur couche mince haute performance d'extraits de flavonoïdes totaux du Drepanoalpha® et évaluation de leur activité anti-drépanocytaire in vitro / In vitro evaluation of anti-sickling activity of crude flavonoid extracted from Drepanoalpha® and their phytochemical profiling by high performance thin layer chromatography

Contexte et objectif. Le défi le plus important dans la drépanocytose consiste à améliorer l'état de santé des patients dans les pays en développement. L'une des meilleures solutions est donc le développement de la phytomédecine basée sur la connaissance de la pharmacopée traditionnelle. L'objectif de la présente étude était d'évaluer les activités anti-drépanocytaires des flavonoïdes totaux extraits du phytomédicament Drépanoalpha® d'une part et déterminer leur profilage chimique par chromatographie sur couche mince haute performance d'autre part. Méthodes. Les flavonoïdes totaux ont été obtenus par fractionnement de l'extrait méthanolique par chromatographie flash (PURIFLASH COLUMN 30 SILICA HP - 12,0 g) et purifies à l'aide d'une cartouche (Polymeric Reversed Phase) puis caractérisés et dosés par chromatographie sur couche mince haute performance (CCMHP). L'activité anti-drépanocytaire a été mise en évidence grâce aux tests d'Emmel, de polymérisation, de rapport Fe2+/Fe3+, d'hémolyse et de la fragilité osmotique membranaire. Résultats. La poudre du Drépanoalpha® contenait une quantité de flavonoïdes totaux de 8,14 mg équivalent de quercétine/g d'extrait. Les flavonoïdes totaux extraits du Drépanoalpha® possèdent une activité antifalcémiante (avec le taux maximal de normalisation d'environ 90 % et une concentration minimale de normalisations de 11,4 µg/mL), un taux d'augmentation du rapport Fe2+/Fe3+ de 97,0 %, une activité anti-hémolytique avec une fragilité corpusculaire membranaire des érythrocytes (FCM) de 0,73 et un taux d'inhibition de la polymérisation de 77,5%. Conclusion. La pertinence des résultats de cette étude permet de confirmer les flavonoids comme phytomarqueur pour le contrôle de qualité et de standardisation de cet alicament.

Pouteria ramiflora leaf extract on emulgel in wound healing activity in diabetic rats / Ação do extrato de folhas de Pouteria ramiflora em emulgel na atividade de cicatrização de feridas em ratos diabéticos

The genus Pouteria has been studied because it presents various activities, among which is its anti-inflammatory potential. The effects of Pouteria ramiflora Carbopol gel on the healing of skin wounds in diabetic rats were evaluated by microscopic imaging. Streptozotocin was administered intraperitoneally in animals that had fasted for 12 hours, a situation confirmed by the glycemic index (> 240 mg dL-1). An excision on the back of the animals was performed and three groups were formed: Control (Gel), Ethanolic extract (Ext) and Gel + extract 2% (Ext+gel); the histopathological evaluation occurred on the 7th, 14th, 21st and 30th days after the post-operative period. The results of the phytochemical prospecting of P. ramiflora extract demonstrated the major presence of phenolic compounds and flavonoids; the assessment of the inflammatory infiltrate on the 7th day was higher on group Ext and Ext+gel when compared to group Control; on the 14th day control and Ext (p<0.05). The quantification of fibroblasts was higher on the 7th day among the three treatments, control and Ext (p<0.05), on the 21st day. Angiogenesis showed a higher number of vessels in Ext+gel group (p<0.05) on the 7th day; in Control, Ext and Ext+gel (p<0.05) on the 14th day; and Control and Ext (p<0.05)on the 21st day. The histopathological results showed that the formulation Ext+gel was efficient in tissue reparation and decrease in inflammatory cells on the diabetic's animals.

O gênero Pouteria apresenta várias aplicações terapêuticas e, dentre elas, grande potencial antiflamatório. Os efeitos do gel de Pouteria ramiflora sobre a cicatrização de feridas na pele de ratos diabéticos foram avaliados pela histomorfometria. A estreptozotocina foi administrada por via intraperitoneal em animais após jejum de 12 horas, a confirmação de indução da diabetes foi confirmada pelo índice glicêmico (> 240 mg dL-1). Foi realizada uma incisão no dorso do animal e foram criados 3 grupos de tratamento: controle (gel carbopol), extrato etanólico (Ext) e Gel + extrato etanólico à 2% (Ext+gel); a avaliação histopatológica foi realizada no 7º, 14º, 21º e 30º dias após o período pós operatório. Os resultados da prospecção fitoquímica dos extratos de P. ramiflora demonstraram majoritariamente a presença de compostos fenólicos e flavonóides; o infiltrado inflamatório avaliado no 7º dia foi maior para animais do grupo controle em relação aos grupos Ext (p<0.05) e Ext+gel 2% (p<0.05); no 14º dia o controle e Exp (p<0.05) apresentaram aumento significativo dos infiltrados inflamatórios. A presença de fibroblastos foi elevada no 7º dia em todos os tratamentos. O processo da angiogênese mostrou um maior número de vasos sanguíneos entre os grupos Ext e Ext+gel (p<0.05) no 7º dia; no 14º dia o grupo controle, Ext (p<0.05), Control e Ext+gel (p<0.05) apresentaram aumento de vascularização, e no 21º dia apenas os grupos controle e Ext (p<0.05). Os resultados histopatológicos mostraram que a formulação gel carbopol + extrato etanólico a 2% foi eficiente na reparação de tecidos e na diminuição de células inflamatórias nos animais diabéticos.

Pouteria ramiflora leaf extract on emulgel in wound healing activity in diabetic rats / Ação do extrato de folhas de Pouteria ramiflora em emulgel na atividade de cicatrização de feridas em ratos diabéticos

The genus Pouteria has been studied because it presents various activities, among which is its anti-inflammatory potential. The effects of Pouteria ramiflora Carbopol gel on the healing of skin wounds in diabetic rats were evaluated by microscopic imaging. Streptozotocin was administered intraperitoneally in animals that had fasted for 12 hours, a situation confirmed by the glycemic index (> 240 mg dL-¹). An excision on the back of the animals was performed and three groups were formed: Control (Gel), Ethanolic extract (Ext) and Gel + extract 2% (Ext+gel); the histopathological evaluation occurred on the 7th, 14th, 21st and 30th days after the post-operative period. The results of the phytochemical prospecting of P. ramiflora extract demonstrated the major presence of phenolic compounds and flavonoids; the assessment of the inflammatory infiltrate on the 7th day was higher on group Ext and Ext+gel when compared to group Control; on the 14th day control and Ext (p<0.05). The quantification of fibroblasts was higher on the 7th day among the three treatments, control and Ext (p<0.05), on the 21st day. Angiogenesis showeda higher number of vessels in Ext+gel group (p<0.05) on the 7th day; in Control, Ext and Ext+gel (p<0.05) on the 14th day; and Control and Ext (p<0.05)on the 21st day. The histopathological results showed that the formulation Ext+gel was efficient in tissue reparation and decrease in inflammatory cells on the diabetic's animals.

O gênero Pouteria apresenta várias aplicações terapêuticas e, dentre elas, grande potencial antiflamatório. Os efeitos do gel de Pouteria ramiflora sobre a cicatrização de feridas na pele de ratos diabéticos foram avaliados pela histomorfometria. A estreptozotocina foi administrada por via intraperitoneal em animais após jejum de 12 horas, a confirmação de indução da diabetes foi confirmada pelo índice glicêmico (> 240 mg dL-1). Foi realizada uma incisão no dorso do animal e foram criados 3 grupos de tratamento: controle (gel carbopol), extrato etanólico (Ext) e Gel + extrato etanólico à 2% (Ext+gel); a avaliação histopatológica foi realizada no 7º, 14º, 21º e 30º dias após o período pós operatório. Os resultados da prospecção fitoquímica dos extratos de P. ramiflora demonstraram majoritariamente a presença de compostos fenólicos e flavonóides; o infiltrado inflamatório avaliado no 7º dia foi maior para animais do grupo controle em relação aos grupos Ext (p<0.05) e Ext+gel 2% (p<0.05); no 14º dia o controle e Exp (p<0.05) apresentaram aumento significativo dos infiltrados inflamatórios. A presença de fibroblastos foi elevada no 7º dia em todos os tratamentos. O processo da angiogênese mostrou um maior número de vasos sanguíneos entre os grupos Ext e Ext+gel (p<0.05) no 7º dia; no 14º dia o grupo controle, Ext (p<0.05), Control e Ext+gel (p<0.05) apresentaram aumento de vascularização, e no 21º dia apenas os grupos controle e Ext (p<0.05). Os resultados histopatológicos mostraram que a formulação gel carbopol + extrato etanólico a 2% foi eficiente na reparação de tecidos e na diminuição de células inflamatórias nos animais diabéticos.

Pouteria ramiflora leaf extract on emulgel in wound healing activity in diabetic rats

Abstract The genus Pouteria has been studied because it presents various activities, among which is its anti-inflammatory potential. The effects of Pouteria ramiflora Carbopol gel on the healing of skin wounds in diabetic rats were evaluated by microscopic imaging. Streptozotocin was administered intraperitoneally in animals that had fasted for 12 hours, a situation confirmed by the glycemic index ( 240 mg dL-1). An excision on the back of the animals was performed and three groups were formed: Control (Gel), Ethanolic extract (Ext) and Gel + extract 2% (Ext+gel); the histopathological evaluation occurred on the 7th, 14th, 21st and 30th days after the post-operative period. The results of the phytochemical prospecting of P. ramiflora extract demonstrated the major presence of phenolic compounds and flavonoids; the assessment of the inflammatory infiltrate on the 7th day was higher on group Ext and Ext+gel when compared to group Control; on the 14th day control and Ext (p 0.05). The quantification of fibroblasts was higher on the 7th day among the three treatments, control and Ext (p 0.05), on the 21st day. Angiogenesis showed a higher number of vessels in Ext+gel group (p 0.05) on the 7th day; in Control, Ext and Ext+gel (p 0.05) on the 14th day; and Control and Ext (p 0.05)on the 21st day. The histopathological results showed that the formulation Ext+gel was efficient in tissue reparation and decrease in inflammatory cells on the diabetics animals.

Resumo O gênero Pouteria apresenta várias aplicações terapêuticas e, dentre elas, grande potencial antiflamatório. Os efeitos do gel de Pouteria ramiflora sobre a cicatrização de feridas na pele de ratos diabéticos foram avaliados pela histomorfometria. A estreptozotocina foi administrada por via intraperitoneal em animais após jejum de 12 horas, a confirmação de indução da diabetes foi confirmada pelo índice glicêmico ( 240 mg dL-1). Foi realizada uma incisão no dorso do animal e foram criados 3 grupos de tratamento: controle (gel carbopol), extrato etanólico (Ext) e Gel + extrato etanólico à 2% (Ext+gel); a avaliação histopatológica foi realizada no 7º, 14º, 21º e 30º dias após o período pós operatório. Os resultados da prospecção fitoquímica dos extratos de P. ramiflora demonstraram majoritariamente a presença de compostos fenólicos e flavonóides; o infiltrado inflamatório avaliado no 7º dia foi maior para animais do grupo controle em relação aos grupos Ext (p 0.05) e Ext+gel 2% (p 0.05); no 14º dia o controle e Exp (p 0.05) apresentaram aumento significativo dos infiltrados inflamatórios. A presença de fibroblastos foi elevada no 7º dia em todos os tratamentos. O processo da angiogênese mostrou um maior número de vasos sanguíneos entre os grupos Ext e Ext+gel (p 0.05) no 7º dia; no 14º dia o grupo controle, Ext (p 0.05), Control e Ext+gel (p 0.05) apresentaram aumento de vascularização, e no 21º dia apenas os grupos controle e Ext (p 0.05). Os resultados histopatológicos mostraram que a formulação gel carbopol + extrato etanólico a 2% foi eficiente na reparação de tecidos e na diminuição de células inflamatórias nos animais diabéticos.

Harinas de lupino blanco (Lupinus albus) y andino (L. mutabilis) aptas para consumo: características físico-químicas y funcionales / White lupine (Lupinus albus) and Andean lupine (L. mutabilis) flours suitable for consumption: physico-chemical and functional characteristics

Resumen Introducción: los lupinos son legumbres fuente de nutrientes y fitoquímicos con propiedades beneficiosas para la salud. Sin embargo, presentan alcaloides que deben ser eliminados previos al consumo. El objetivo del estudio fue obtener y caracterizar harinas de lupino blanco y andino, aptas para el consumo. Materiales y método: los granos se desamargaron por método acuoso tradicional que incluyó remojo por 18 horas, cocción por 1 hora y lavado por 5 días. Luego, se secaron en estufa, se molieron y tamizaron. Se determinó alcaloides, proteínas, grasas, fibra dietaria total, sodio, fósforo, color, índice de absorción y solubilidad en agua, polifenoles totales, flavonoides, carotenoides y perfil de fenoles en semillas crudas y harinas tratadas. Resultados: el contenido de alcaloides en las harinas tratadas se encontró entre los límites establecidos para la ingesta segura (<0,07 g/100g). Las proteínas se encontraron entre 25-39 g/100g, grasas entre 12-23 g/100g, fibra dietaria total 35-50 g/100g y cenizas 1,5-3,3 g/100g. El calcio se encontró entre 210-323 mg/100g, fósforo 140-202 mg/100g y sodio 38-44 mg/100g. El color correspondió al amarillo con tendencia al rojo. La harina de lupino andino tratada presentó mayor índice de absorción de agua (7,8 g/g) y solubilidad en agua (78,8%). Los productos tratados presentaron polifenoles (13,4 y 20,8 mg/100g), flavonoides (27,5 y 8,7 mg/100g) y carotenoides (0,3 y 0,9 mg/100g). El perfil de fenoles correspondió a 3 flavonas y 3 isoflavonas en lupino blanco. En el lupino andino, se detectaron 5 flavonas y 3 isoflavonas. Conclusiones. Las harinas tratadas presentan características físico-químicas y funcionales que podrían representar ingredientes alternativos a las tradicionales como trigo y soja, para la formulación de alimentos saludables.

Abstract Introduction: lupins are legumes that are a source of nutrients and phytochemicals with beneficial properties for health. However, they present alkaloids that must be eliminated prior to consumption. The objective of the work was to obtain and characterize White and Andean lupine flours suitable for consumption. Materials and method: the grains were debittered using traditional aqueous method that included soaking for 18 hours, cooking for 1 hour and washing for 5 days. Then, they were dried in an oven, ground and sieved. Alkaloids, proteins, fats, total dietary fiber, sodium, phosphorus, color, absorption rate and water solubility, total polyphenols, flavonoids, carotenoids and phenol profile in raw seeds and treated flours were determined. Results: the alkaloid contents of treated flours were within the limits established for safe intake (less than 0.07 g/100g). Proteins were found between 25-39 g/100g, fats between 12-23 g/100g, total dietary fiber 35-50 g/100g and ash 1.5-3.3 g/100g. Calcium was found between 210-323 mg/100g, phosphorus 140-202 mg/100g and sodium 38-44 mg/100g. The color corresponded to yellow with a tendency to red. The treated Andean lupine flour presented a higher rate of water absorption (7.8 g/g) and solubility in water (78.8%). The treated products presented polyphenols (13.4 and 20.8 mg/100g), flavonoids (27.5 and 8.7 mg/100g) and carotenoids (0.3 and 0.9 mg/100g). The phenolic profile corresponded to 3 flavones and 3 isoflavones in white lupine. In Andean lupine, 5 flavones and 3 isoflavones were detected. Conclusion: the treated flours could represent alternative ingredients to the traditional ones such as wheat and soy for the formulation of healthy foods.

Fermentación alcohólica por Saccharomyces cerevisiae y cuantificación de flavonoides del zumo de Citrus x clementina (naranja)

Objetivo: elaborar una bebida por fermentación alcohólica y la cuantificación de flavonoides del zumo de Citrus x clementina (naranja). Metodología: se utilizó el método de fermentación alcohólica por levadura de la variedad Saccharomyces cerevisiae, se fermento el jugo de naranja con una densidad de 1,050 glcm3 por 5 semanas y se cuantificó los flavonoides de la bebida alcohólica por el método de cromatografía HPLC. Resultados: después de las 5 semanas se analizó que la bebida por fermentación alcohólica tuvo un 11 % de alcohol y flavonoides de hesperidina 13,9 mgl100 ml y naringenina 6,3 mg/100 ml en su concentración.

SUMMARY Aim: to elaborate a drink by alcoholic fermentation and the quantification of flavonoids in Citrus x clementine (orange) juice. Methodology: the method of alcoholic fermentation by yeast of the Saccharomyces cerevisiae variety was used, the orange juice was fermented with a density of 1.050 glcm3 for 5 weeks and the flavonoids of the alcoholic beverage were quantified by the HPLC chromatography method. Results: after 5 weeks it was analyzed that the drink by alcoholic fermentation had 11 % alcohol and hesperidin flavonoids 13.9 mgl100 ml and 6.3 mg/100 ml naringenin in its concentration.

Objetivo: elaborar uma bebida por fermentação alcoólica e quantificação de flavonóides no suco Citrus x clementina (laranja). Metodologia: foi utilizado o método de fermentação alcoólica por levedura da variedade Saccharomyces cerevisiae, o suco de laranja foi fermentado com densidade de 1,050 glcm3 por 5 semanas e os flavonóides da bebida alcoólica foram quantificados pelo método de cromatografía HPLC. Resultados: após 5 semanas foi analisado que a bebida por fermentação alcoólica continha álcool a 11 % e flavonóides de hesperidina 13,9 mgl100 ml e 6,3 mg/100 ml naringenina em sua concentração.